Клетчатка не должна менять блюдо до неузнаваемости. Чтобы вкус оставался привычным, важно выбрать подходящий тип и начать с небольшой порции.
Для каш и напитков
Инулин хорошо подходит для мягких основ: каш, йогуртов, смузи и кремов. Его проще вмешивать постепенно, чтобы не получить комочки.
Для завтраков
Яблочная клетчатка уместна там, где уже есть фруктовый или пряный профиль: творожные миски, йогурты, домашние батончики, каши с корицей.
Для выпечки
Бамбуковая клетчатка почти нейтральна по вкусу и помогает структуре теста. Ее удобно использовать в безглютеновой выпечке, но дозировку лучше повышать постепенно.