Кокосовый сахар выбирают не только за сладость, но и за теплый карамельный вкус. Он хорошо подходит для пряной выпечки, гранолы, печенья и десертов с орехами.
Когда он уместен
Кокосовый сахар не заменяет сахарозаменители по пищевому смыслу, но помогает создать более глубокий вкус. Его можно сочетать с эритритом или аллюлозой для баланса.
- подходит для печенья и крамблов;
- усиливает вкус какао и специй;
- дает более темный оттенок выпечке.